Dammade ju av min gamla lergryta i går och gjorde en kycklingrätt i den som blev supergod!
Gillar att göra rätter som sköter sig själv en god stund så att jag får tid till annat,
t.ex. hänga i hundrastgården med jyckarna:)
Kyckling i lergryta
Till ca 4 personer
1 färsk kyckling (ca 1,5 kg
1 röd chilifrukt
2 morötter
2 palsternackor
2 rödlökar
3 solovitlökar eller 12 vitlöksklyftor
1/2 kruka timjan
Färskpressad citron av 1/2 citron
Salt och nymalen svartpeppar
Gör så här:
1. Lägg en stor lergryta med lock i blöt ca 15 minuter.
2.Dela och kärna ur chilin. Skala och skär morot och palsternacka i ca 2 cm stora bitar. Skala och skär rödlöken och vitlöken i klyftor.
3. Lägg rotfrukter, rödlök och 2 solovitlökar eller 8 klyftor i botten på lergrytan.
4. Gnid in kycklingen med chilin, 2 tsk salt och 1/2 tsk peppar. Fyll kycklingen med 1 solovitlök eller 4 klyftor och några timjankvistar.
5. Lägg kycklingen i lergrytan. Lägg på resten av timjankvistarna och chilin. Häll över citronjuicen
6. Lägg på locket och ställ in grytan i kall ugn i nedre delen. Sätt ugnen på 200 grader och tillaga ca 1 1/2 timme.
Till kycklingen serverade jag en
Fetaostsallad
5 tomater
1/2 gurka
1 finhackad rödlök
2 avocado
1 paket (150g) fetaost
Nymalen svart peppar
1/2 tsk flingsalt
Dela tomater, gurka och avocado i mindre bitar.
Tärna fetaosten.
Blanda alltihopa och krydda med salt och peppar
Kram
Å vilken smarrig middag det blev .Tack för receptet.Ha en skön kväll .Kraaamar Rita
SvaraRaderaMen vad gott det låter. Tur jag inte har en 2:a dag i dag:D
SvaraRaderaKram
Vad smaskigt gott det ser ut och skönt när man inte behöver hänga över spisen hela tiden.
SvaraRaderaHa en fin fredag!
Kram Bodil.
Jaaaa, men en sån gryta har jag oxå! Kanske dags att damma av den då :-)
SvaraRaderaTrevlig helg!
Kram
Hej! Har en fråga angående Odd Molly feeling poncho. Funderar på att köpa en, är den användbar? Är tofsarna i vägen?
SvaraRaderaHar du använt din mycket? Tacksam för din hjälp.
Mvh Lotta L
Mmmmm ett recept helt i min stil gott, enkelt och nyttigt. Ha en mysig kväll. Kramisar Tina
SvaraRadera